肠胃炎通常表现为腹痛、腹泻、恶心和呕吐等症状，严重时可能导致脱水和电解质失衡。根据卫生部门的报告，肠胃炎的主要原因包括：

1. 病毒感染：诺如病毒、轮状病毒和腺病毒等是引起肠胃炎的常见病毒。这些病毒通过接触受污染的食物、水源或直接接触感染者传播。

2. 细菌感染：沙门氏菌、大肠杆菌和弯曲杆菌等细菌也是肠胃炎的常见原因。这些细菌通常通过食用未充分煮熟的食物或接触受污染的物品传播。

3. 寄生虫感染：某些寄生虫，如隐孢子虫和贾第虫，可以通过受污染的水源或食物传播，引起肠胃炎。

4. 食物中毒：食用了受污染或变质的食物，可能导致食物中毒，进而引发肠胃炎。

5. 药物副作用：长期或不当使用某些药物，如非甾体抗炎药（NSAIDs）和抗生素，可能损害胃肠道黏膜，导致肠胃炎。

6. 不良饮食习惯：过量饮酒、食用过多辛辣或油腻食物，以及饮食不规律，都可能刺激胃肠道，增加肠胃炎的风险。

为了预防肠胃炎，卫生部门建议市民采取以下措施：

- 保持良好的个人卫生习惯，如经常洗手，特别是在处理食物和上厕所后。

- 确保食物煮熟，避免食用生或半生的肉类和海鲜。

- 饮用安全的水源，避免饮用未经处理的水。

- 避免与肠胃炎患者共用餐具和毛巾。

- 适量饮酒，避免过量摄入辛辣和油腻食物。

- 在医生指导下使用药物，避免自行滥用药物。

卫生部门强调，了解肠胃炎的原因并采取预防措施对于保护个人和家庭健康至关重要。市民如有肠胃炎症状，应及时就医，以免病情加重。

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